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发布时间:2018-09-10 18:06点击率:

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说明

  家住绍兴市区城北后墅坊的冯女士向本报反映,她近日在塘南水果批发市场购买了一箱外包装标注为10斤重的芒果。回家打开一看,里面一共才8个芒果,且每个芒果都包裹着好几层湿漉漉的棉质纸,闻着还有股刺鼻的味道,用手触摸芒果时,竟然感觉芒果是温热的。

  冯女士说,她是考虑到孩子喜欢吃芒果,就干脆买了一箱,可箱内塞上这样一层层的湿棉纸,这缺斤少两的把戏也太明显了。而且跟接下来她发现的问题比起来,缺斤短两还是“小事”:这包裹芒果的湿棉纸不知用了什么药水,不仅味道难闻,秒速时时彩在线网站还能给芒果“保温”。

  冯女士昨天找到了当初购买芒果的水果批发商,当听到她想要就芒果箱里居然塞了厚厚湿棉质纸一事讨说法时,店主陈先生却表示自己也很委屈,这批芒果是前天刚从嘉兴水果批发市场运来的,运来后就没有拆开过,里面的湿棉纸绝对不是为了增重加进去的。至于冯女士质疑湿棉纸为何能让芒果保温,陈先生闻了闻气味解释,这是一种常用的催熟剂,不会有问题。

  陈先生解释说,一般来讲,像海南产的芒果都要到5月中旬才成熟,即使时间早些的品种也要到4月底。现在才3月份,市场上销售的芒果自然都是经过催熟的。随后冯女士在其他商家那里也发现,目前在售的芒果很多都包裹着棉纸,气味和她所购买的芒果一样,店家也一致解释:这是种催熟剂。

  最后经双方协商,店主表示愿意去掉因湿棉纸多出来的重量重新称重,除去湿棉纸后,冯女士发现重量比原来轻了2斤8两,店家按照原价退回了差价。

  芒果外包裹着湿漉漉的棉纸,店家解释是为了催熟芒果而喷洒了催熟剂,可这究竟是什么催熟剂,能让芒果长时间“保温”?用了催熟剂后芒果市民食用安全吗?就这些问题,记者采访了市食品药品监督管理局的相关负责人。

  记者从该局了解到,目前像芒果、香蕉等水果,以及另外一些非应季水果,在销售时商家往往会用一种叫乙烯里的催熟剂来处理,这是国内外通用的方法。它用生石灰兑乙烯里发生化学反应,产生热量,通过热量来提高芒果的贮藏温度,加快芒果的成熟过程,因此在刚刚使用的两三天时间里,触摸芒果会感觉温热,化学反应结束后,就不会产生热量。市民冯女士看到的那一层层的棉纸就是被洒了催熟剂的催熟纸。

  有关专家表示,为了催熟水果,商家少量使用乙烯里对人体健康不会有太大影响。但不能过量,若过量使用乙烯里利,将会影响人体健康。根据国家标准化管理委员会出台的《中华人民共和国国家标准GB2763》中,对农作物表面的“乙烯里”最大残留量做出规定。标准列出,一些热带及亚热带水果中,“乙烯控释剂”的最大残留量为2mg/kg。该标准同样适用于芒果催熟剂。

  那如何最大程度地降低食用安全风险?专家建议市民,在食用经过催熟的芒果前,最好用温水泡泡,等附着在芒果上的碳酸钙完全去掉后,去皮食用。另外尽量少食用催熟水果,多吃应季水果。查看是否为催熟芒果,可以从外表上识别,自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其它部位果皮均发黄。用手摸芒果时也可以发现自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果则比较软。

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